低聚太
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低聚太從非轉基因大豆提取的一種純天然功能因子,是可以快速吸收的高純度活性小分子蛋白源。能快速補充蛋白、迅速增強體能、延緩衰老。分子量≤600,蛋白純度≥96%,肽純度≥92%,溶解率≈100%,吸收率≈100%。
本品作為中國某特種部隊專供產品,在高強度競技訓練後,能夠快速增強體能、消除疲勞,深受廣大戰士的歡迎。
蛋白質是人類所需第一營養素,沒有蛋白質就沒有生命。
蛋白質佔人體乾物質總量的45%,佔肌肉總量的70%,人體的細胞、組織、器官主要組成成分皆為蛋白質,人體的新陳代謝、抗病免疫、體液平衡、遺傳信息傳遞等都與蛋白質密切相關,沒有蛋白質就沒有生命。
蛋白質富含人體所需的20種氨基酸, 其中12種氨基酸為人體自行合成,另外8種必需氨基酸必須由食物供給。
蛋白質分為“動物蛋白”和“植物蛋白”2種。動物蛋白是從肉、魚、蛋、奶等中提取的優質蛋白,包含人體所需的8種必需氨基酸,但同時含有飽和脂肪和膽固醇。植物蛋白是從麥、薯、豆類等中提取的, 穀類及其它植物蛋白中氨基酸含量相對較少,且品種搭配不均衡。大豆蛋白是植物蛋白中唯一的氨基酸品種搭配均衡可以與動物蛋白相媲美的優質蛋白,且低脂肪、低膽固醇。
20世紀90年代,全球掀起大豆食品熱,歐共體確認大豆蛋白為無膽固醇、低熱量、高蛋白的完全營養食品,將1991年定為“歐洲大豆年“。德國提出以大豆代替畜禽肉,稱它為環保食物。美國《經濟展望》雜誌預言,末來10年,大豆及其製品將成為全球最暢銷食品。
1999年10月,美國FDA宣布關於確認源自東方的大豆能有效減少冠心病風險的正式“健康聲明”。內容如下:“每天食用25克黃豆蛋白,可以減少冠心病的風險。”
蛋白質只有分解成肽與氨基酸才能被人體吸收。
蛋白質是怎樣組成身體的呢?從飲食中獲取的蛋白質,先要在腸胃內分解成肽與氨基酸,然後才能在體內合成蛋白質,成為肌肉、骨骼、血液、頭髮、生長激素等身體組織的營養來源。蛋白質的分子大,通常大於5000,甚至達到幾十萬到幾百萬。而人體內的營養入口非常小,蛋白質無法通過營養入口被直接吸收。因此蛋白質必須分解成小分子的肽與氨基酸再被吸收。人體攝入的肉、蛋、奶、魚等優質蛋白在胃腸道經過消化、酶解,轉化為低聚肽吸收至少經過4-6小時,才能進入血液轉化為體能或參與人體代謝。對於急需補充蛋白的重症垂危病人、處於競技狀態下的運動員、胃腸道大面積切除以及吸收功能衰減的患者、考前學生及需要補充蛋白營養而又應減少排泄的航天員、飛行員、需要攝入營養又要防止發胖的運動減肥者、臨戰前的戰士等需要快速吸收蛋白、高效轉化為體能的特殊人群,普通蛋白質難以實現上述需求。
蛋白質、多肽、低聚肽的區分
蛋白質:分子量>10000,由≥60個氨基酸構成的有機高分子化合物。
多肽:分子量介於1000~10000,肽鍵聯結氨基酸數量介於10-60個之間。
低聚肽:分子量<1000, 肽鍵聯結氨基酸數量≤10個。
長期以來,高純度低聚肽的提取一直是世界性的難題,已有的產品蛋白純度不超過90%、大豆肽含量為55%—80%,由於蛋白純度不夠,顏色淡黃白色,有異味。
特性
1、快速進入血液、快速轉換體能
JIKE高純度大豆低聚肽,不經人體內酶解過程,可直接被腸道吸收。
2、水溶解性100%,熱穩定性高
大豆蛋白質溶解度低,並且遇熱變性。 JIKE高純度大豆低聚肽顏色雪白,粉末細膩,完全溶於水,加水後呈“真溶液”狀態,同時對熱穩定。
3、超強酸穩定性
蛋白質通常具有等電點,一般當PH值在4.5左右,溶液中的蛋白質即會沉澱;而大豆低聚肽沒有等電點,在PH值4.5的酸性條件下也不會沉澱。
4、安全無危害
大豆內存在很多的抗營養物質,像胰蛋白酶抑製劑、紅細胞凝聚素、抗維生素物質等,對人體產生危害,大豆低聚肽不含抗營養物質,並且致敏性極低,食用安全。
資料來源 google
本品作為中國某特種部隊專供產品,在高強度競技訓練後,能夠快速增強體能、消除疲勞,深受廣大戰士的歡迎。
蛋白質是人類所需第一營養素,沒有蛋白質就沒有生命。
蛋白質佔人體乾物質總量的45%,佔肌肉總量的70%,人體的細胞、組織、器官主要組成成分皆為蛋白質,人體的新陳代謝、抗病免疫、體液平衡、遺傳信息傳遞等都與蛋白質密切相關,沒有蛋白質就沒有生命。
蛋白質富含人體所需的20種氨基酸, 其中12種氨基酸為人體自行合成,另外8種必需氨基酸必須由食物供給。
蛋白質分為“動物蛋白”和“植物蛋白”2種。動物蛋白是從肉、魚、蛋、奶等中提取的優質蛋白,包含人體所需的8種必需氨基酸,但同時含有飽和脂肪和膽固醇。植物蛋白是從麥、薯、豆類等中提取的, 穀類及其它植物蛋白中氨基酸含量相對較少,且品種搭配不均衡。大豆蛋白是植物蛋白中唯一的氨基酸品種搭配均衡可以與動物蛋白相媲美的優質蛋白,且低脂肪、低膽固醇。
20世紀90年代,全球掀起大豆食品熱,歐共體確認大豆蛋白為無膽固醇、低熱量、高蛋白的完全營養食品,將1991年定為“歐洲大豆年“。德國提出以大豆代替畜禽肉,稱它為環保食物。美國《經濟展望》雜誌預言,末來10年,大豆及其製品將成為全球最暢銷食品。
1999年10月,美國FDA宣布關於確認源自東方的大豆能有效減少冠心病風險的正式“健康聲明”。內容如下:“每天食用25克黃豆蛋白,可以減少冠心病的風險。”
蛋白質只有分解成肽與氨基酸才能被人體吸收。
蛋白質是怎樣組成身體的呢?從飲食中獲取的蛋白質,先要在腸胃內分解成肽與氨基酸,然後才能在體內合成蛋白質,成為肌肉、骨骼、血液、頭髮、生長激素等身體組織的營養來源。蛋白質的分子大,通常大於5000,甚至達到幾十萬到幾百萬。而人體內的營養入口非常小,蛋白質無法通過營養入口被直接吸收。因此蛋白質必須分解成小分子的肽與氨基酸再被吸收。人體攝入的肉、蛋、奶、魚等優質蛋白在胃腸道經過消化、酶解,轉化為低聚肽吸收至少經過4-6小時,才能進入血液轉化為體能或參與人體代謝。對於急需補充蛋白的重症垂危病人、處於競技狀態下的運動員、胃腸道大面積切除以及吸收功能衰減的患者、考前學生及需要補充蛋白營養而又應減少排泄的航天員、飛行員、需要攝入營養又要防止發胖的運動減肥者、臨戰前的戰士等需要快速吸收蛋白、高效轉化為體能的特殊人群,普通蛋白質難以實現上述需求。
蛋白質、多肽、低聚肽的區分
蛋白質:分子量>10000,由≥60個氨基酸構成的有機高分子化合物。
多肽:分子量介於1000~10000,肽鍵聯結氨基酸數量介於10-60個之間。
低聚肽:分子量<1000, 肽鍵聯結氨基酸數量≤10個。
長期以來,高純度低聚肽的提取一直是世界性的難題,已有的產品蛋白純度不超過90%、大豆肽含量為55%—80%,由於蛋白純度不夠,顏色淡黃白色,有異味。
特性
1、快速進入血液、快速轉換體能
JIKE高純度大豆低聚肽,不經人體內酶解過程,可直接被腸道吸收。
2、水溶解性100%,熱穩定性高
大豆蛋白質溶解度低,並且遇熱變性。 JIKE高純度大豆低聚肽顏色雪白,粉末細膩,完全溶於水,加水後呈“真溶液”狀態,同時對熱穩定。
3、超強酸穩定性
蛋白質通常具有等電點,一般當PH值在4.5左右,溶液中的蛋白質即會沉澱;而大豆低聚肽沒有等電點,在PH值4.5的酸性條件下也不會沉澱。
4、安全無危害
大豆內存在很多的抗營養物質,像胰蛋白酶抑製劑、紅細胞凝聚素、抗維生素物質等,對人體產生危害,大豆低聚肽不含抗營養物質,並且致敏性極低,食用安全。
資料來源 google